112 Metrelik Dobos Pastası Guinness Dünya Rekoru Kırdı
Budapeşte Ekonomi Mesleki Eğitim Merkezi Dobos C. József Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmenleri ve pastacılık öğrencileri, Turizmus.com tarafından bildirildiğine göre, pastacı József C. Dobos’un ölümünün 100. yıl dönümü şerefine 112 metrelik bir pasta yaparak Guinness rekoru kırdılar.
Pastanın parçaları ülkenin çeşitli yerlerinde yapıldı ve etkinlik günü mesleki okula teslim edildi. Saat 10:00’da montajına başladılar. Pasta aslen 100 metre olarak tasarlandı, ancak sonunda 112 metre uzunluğunda yapılmasına karar verildi. Saat 12:00’de son parça yerleştirilerek resmi olarak Guinness Dünya Rekoru kırıldı.
Son defa, 3.600 dilimle rekor kıran pasta, 2021 yılında Auchan Macaristan’ın pastacılık fabrikasında yapıldı.
Rekoru kırmak için toplamda 4.500 dilim pasta, 20 pastacı ve 150 öğrenci tarafından pişirildi.
Pasta malzemelerinin bir kısmının maliyeti bağışlarla karşılandı. Budapeşte Ticaret ve Sanayi Odası (BKIK), etkinliğin 10 metrelik kısmını destekledi ve etkinliğin sonunda Bokréta Çocuk Ev ve İlkokulu’na bağışladı.
“Mesleki öğrenimde öğrencinin Guinness Dünya Rekoru denemesine katılmasından daha büyük bir ilham düşünmek zordur. Okulların öğrencilerinin mesleki öğrenime olan coşkusunu canlı tutmak için yaratıcı yollar bulduklarını görmekten memnuniyet duyuyoruz.” diye açıklamada bulunan BKIK Genel Sekreter Yardımcısı Viktoria Bódi, girişimin önemini özetledi.
Birkaç gün önce, Sátoraljaújhely’de Ulusal Birlik Köprüsü de Guinness Dünya Rekoru sertifikası aldı. 723 metre uzunluğunda olan köprü, dünyanın en uzun yaya asma köprüsü haline gelmiştir.
Pastacı Dobos torte veya Dobos pastası, çikolata kremalı katmanları ve karamel sosu ile kaplanmış Macar sünger pastasıdır. Pastanın yaratıcısı József C. Dobos (1847-1924) zamanında ünlü bir Macar pastacıydı. Pastasını yaptığı zaman, amacı, o dönemin biraz zayıf soğutma teknikleriyle bile uzun süre yenilebilir ve keyifli kalacak bir pasta yaratmaktı. Pastayı 1884 yılında yarattı ve ilk kez 1885 yılında Budapeşte Ulusal Genel Sergisi’nde halka sundu. Kraliçe Elizabeth ve Franz Joseph I, lezzeti tatmış olanlardan ilkler arasındaydı. Pastacı, eserini halka tanıtmak için tüm Avrupa’yı dolaştığından pasta uluslararası üne kavuştu.
Pastanın bileşimindeki sırrı çözmeye çalışan pastacılar başarılı olamadı, çünkü tarifiyi emekli olduğu 1906 yılında Budapeşte pastacılar lonçasına verene kadar güvende tuttu.
Pastacının anısına bir belgesel film çekiliyor ve bu heyecan verici rekor kırma girişimini de içerecek.
