Almatı’ya Dayalı Auyl Restoranı, Dünya’nın En Güzel 16 Restoranı Arasında Yer Alıyor
Almatı merkezli Auyl Restoranı Dünya’nın En Güzel 16 Restoranı Arasında
ASTANA – Orta Asya’nın neo-göçebe mutfağını sunan Almatı merkezli Auyl (Kazakça’da köy anlamına gelir) restoranı, Prix Versailles’e göre dünyanın en güzel 16 restoranı listesine dahil edildi.
Ünlü iş dergisi Forbes, 12 Temmuz’da UNESCO mimarlık ödüllerinin yıllık listesini yayınladı. 16 aday restoran, Kasım ayının sonuna kadar UNESCO Genel Merkezi’nde açıklanacak olan 2024 Dünya Başlıkları – Prix Versailles, İç Mekan ve Dış Mekan – için yarışacak. Liste arasında Dubai, Melbourne, São Paulo, Hong Kong, Paris, Milano, Goyang, Tayland, New York, Papagayo Yarımadası ve Maldivler’deki restoranlar bulunmaktadır.
“Mevcut Sovyet modernizminden miras alınan bir anıtın içinde olan Auyl, eski bir yurt konutudur. Sosyalist cumhuriyetin bir büyüğü yabancı konukları ağırlardı. Medeu dağ bölgesindeki deneysel bir restoran projesi olan restoran, mimarlar, sanatçılar, zanaatkarlar, tasarımcılar ve yaratıcı üreticilerin birlikte emeğiyle hayata geçirildi. Yapı aslen Aktau’da inşa edildi ve sonradan dağlara taşındı, burada Şef Ruslan Zakirov ve tasarımcılar NAAW ve Dunie Design, açık bir mutfak etrafında etkileyici alanlar yarattılar,” makalede belirtiliyor.
