Altının Değeri: Tarlada 25, Markette 90 Lira – Dalların Altın Sarısı
Sakarya’nın Geyve ve Pamukova ilçelerinde yetiştirilen coğrafi işaretli ayva, dünyanın dikkatini çekiyor. Bu altın sarısı meyve, Türkiye pazarının yanı sıra birçok ülkeye ihraç ediliyor. Pekmezi, kurutması, reçeli, kompostosu ve çayı yapılan bu meyve, sadece elle toplanarak özenle işleniyor.
Dallar, sapından yaprağına kadar değerlendirilerek özenle toplanıyor ve kalitelerine göre ayrılarak soğuk hava depolarına taşınıyor. Burada yapılan işlemler sonrasında ayva, Türkiye’nin yanı sıra Amerika, Hollanda, Almanya ve Rusya gibi ülkelere gönderiliyor. Bu yılki hasat rekoltesi üreticileri memnun ederken, ayvanın fiyatı marketlerde 80 ila 90 TL arasında değişiyor.
Çiftçi Ufuk Koç, bu yılki mahsulün güzel olduğunu ve fiyatların tüm paydaşları mutlu ettiğini belirtti. Ayva, coğrafi işaretli bir ürün olarak Türkiye’nin bazı bölgelerinde yetişse de, Sakarya’daki lezzeti eşsizdir. Bu yılın damak tadının diğer yıllara göre daha yüksek olduğunu vurgulayan Koç, ayvanın su oranının yüksek olmasının nedeninin kurak iklimler olduğunu belirtti.
Ayvanın sindirim sistemine faydalı olduğunu ve çekirdeğine kadar kullanılabilen bir meyve olduğunu belirten Koç, ayvanın budama işlemi sonrasında ocak ayında ilaçlama işlemi yaparak hasat zamanının Kasım’ın ilk haçlarına denk geldiğini ifade etti. Ayvanın faydalarından bahsederken Koç, “Nasıl kuyumcuda pırlanta ve altın varsa, bizim de dalımızda coğrafi işaretli sarı elmasımız var” diye konuştu.
