Aydın, Balıkesir ve Burdur’da Yetişen Ürünler: Fiyatları Çeyrek Altını Geçti
Salep orkidesi, endemik bir bitki türü olduğu için doğadan toplanması yasalara aykırıdır. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan özel izin ile Samsun’da ekimi yapılan bu bitki, öğütülüp işlendikten sonra 6 bin liraya satılmaktadır.
Nesli Tehlikede Olan Yabani Bitki ve Hayvan Türlerinin Uluslararası Ticaretine İlişkin Sözleşme (CITES) ile 1975 yılında koruma altına alınan salep bitkisinin üretimi Türkiye’de en fazla Samsun’da gerçekleştirilmektedir. Salep, Samsun dışında Aydın, Balıkesir, Kahramanmaraş ve Burdur gibi illerde de üretilmektedir.
19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Hakkı Karaman, üretilen salebin yaş olarak alım fiyatının bir sonraki yıl bahar ayında 500 TL olarak düşünüldüğünü belirtmiştir. Karaman ayrıca, “Öğütülüp işlendikten sonra paketlenmiş hali firmamız tarafından saf olarak piyasaya sürülmektedir. Bunun kilosu 6 bin TL’dir” şeklinde açıklamada bulunmuştur.
2024 yılı hasat döneminde 19 Mayıs ilçesinden toplam 25 ton salep toplandığı bilgisini paylaşan Karaman, bunun bir kısmının işlenerek satıldığını ve ilçeye yaklaşık 13 milyon TL gelir sağlandığını ifade etmiştir. Bu nedenle salep üretimi hem çiftçilere hem de bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlamaktadır.
