Bishkek’te düzenlenen organik ürünler fuarı
Bishkek’teki Organik Tarım Ürünleri Fuarı ve Sergisi Başladı
Taze meyve ve sebzeler, kuruyemişler, bal, şifalı otlar, gübreler ve teknolojiler bugün Bishkek’te Opera ve Bale Tiyatrosu yakınındaki meydanda düzenlenen organik tarım ürünleri fuarı ve sergisinde sunulmaktadır. Ziyaretçiler sunulan ürünlere ilgi göstermekte, beğendikleri ürünleri tatmak ve satın almak istemektedirler.
Hollanda asıllı olan ancak uzun yıllardır Kırgızistan’da yaşayan Andre Wolkorte, fuara kendi üretimi olan iki tip peynirle katıldı: biri Alman teknolojisini kullanarak karabiberli ve diğeri İsviçre teknolojisini kullanarak yapılan peynir. Süt yerel üretimdir. Andre, işine Karakol’da başladı ve şimdi Sokuluk’a yakın küçük bir fabrika açmış durumda.
— Bu tamamen doğal bir ürün. Sütte antibiyotikler veya diğer kimyasallar varsa, peynir üretim süreci basitçe işe yaramaz. Bu yüzden ürünümün kalitesine güvenim tamdır. —diyor Nomad’s çiftliğinin direktörü Andre Wolkorte.
Ürünlerini Bishkek perakende zincirlerine tedarik etmektedir. Peynir ucuz değil, kilosu 1.400 somdur. Andre, bu durumu üretimin çok zaman ve emek gerektirmesine bağlamaktadır.
Ev yapımı dumanlanmış et lezzetleri bir sonraki tezgahda satılmaktadır.
— Sucuk ne kadar? —bir kadın sordu.
— Kilo başına 1.200 som.
— Biraz pahalı, —ziyaretçi üzgün bir şekilde başını salladı ve geçti.
— Tüm ürünlerimiz doğaldır. Bu katkı maddesi içermeyen saf et ve baharatlardır. Renge bakın! Kırmızı, saf fileto. Et şu anda ne kadar? İşte bu yüzden ürünlerimizin fiyatı bu şekildedir. —üretici Pavel Larin açıkladı. —Birçok çocuk hazır sucuk yemez, ancak ürünlerimle yapılan sandviçleri memnuniyetle yer.
Adam bu işle uğraşmaktadır dört yıldır.
— Maliyet nedeniyle talep azdır, ancak bizim düzenli müşterilerimiz var. Hammadeleri düzenli tedarikçilerden satın alıyorum, onlar hakkında herhangi bir şikayetim yok, gerekli kalite belgeleri mevcuttur. —diye teminat verdi.
Su Kaynakları, Tarım ve İşleme Endüstrisi Bakanı Birinci Yardımcısı Zhanybek Kerimaliev, 24.kg haber ajansına verdiği röportajda organik tarımın yıldan yıla geliştiğini belirtti.
Ancak, 1,2 milyon hektar tarım arazisinin sadece 67.000 hektarında (veya tarım arazisinin sadece %5’inde) organik tarım uygulanmaktadır.
— Çok fazla değil, ancak yavaş yavaş gelişeceğiz. Ayrı organik aiyl aymakları oluşturulmaktadır. Çiftçilere işbirliği yapmalarını teklif ediyoruz, böylece iyi bir ürün türüyle yabancı pazarlara iyi hacimlerde girebilmelerini sağlıyoruz. Devlet, tarımsal üreticilere indirimli krediler ve ekipman sağlayarak, kiralamayla, satışlarla destek olmaktadır. —dedi.
Fuar, 22 Eylül’e kadar devam edecektir. Aynı zamanda, Orta Asya Organik Expo forumu da gerçekleşmektedir, bu forum Orta Asya ülkelerinin tarım sektörünün sürdürülebilir kalkınmasını, dağ bölgelerinin biyokültürel çeşitliliğini koruyarak organik, yenilebilir tarımın sistematik tanıtımını destekleyenleri bir araya getirmektedir.
