Brokoli Besin Değeri: Brokoli Kaç Kalori?
Brokoli Sağlığınıza Yarar Sağlar ve Kanser Riskini Azaltabilir
Brokoli, sağlık açısından oldukça yararlı bir sebzedir ve diyabet, kanser, kalp sağlığı ve sindirim sistemi gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde rol oynar. Antioksidan içeriği sayesinde yaşlanmayı geciktiren brokoli aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olarak bağırsak, mide ve yemek borusu kanserlerini engeller.
Düzenli olarak brokoli tüketmek, vücuttaki mineral ve demir eksikliklerini giderir. Brokoli aynı zamanda vücuttaki pH dengesini korur ve cildin sağlıklı ve canlı görünmesini sağlar. İçerdiği krom sayesinde kemik ve diş sağlığını destekler, kan şekerini düzenler ve sağlıklı insülin salınımını destekler. Ayrıca folik asit içeriği nedeniyle hamilelik ve emzirme döneminde de tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilir.
Brokoli, düşük kalorili ve sağlıklı bir besindir ve genellikle diyetlerde tercih edilir. Orta boy bir brokoli porsiyonu yaklaşık 39 kalori içerir. Brokolideki protein oranı %36, karbonhidrat oranı %27 ve yağ oranı ise %2’dir. Brokoli, mevsiminde tüketildiğinde daha fazla fayda sağlar. Kış aylarında ekilen brokoli tohumları, kasım ayından mart ayına kadar taze bir şekilde sofralara gelir.
Brokoliyi taze bir şekilde satın aldığınızda buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız sapları da içinde olacak şekilde su dolu bir kaba koyarak çiçek kısımlarını örtmelisiniz. Brokolideki besin değerini korumak için solmuş olanları almamaya özen göstermelisiniz. Taze brokoliyi tercih etmek, sağlığınıza daha fazla fayda sağlayacaktır.
