Budapeşte Belediye Başkanı, 1 milyon USD’ye yiyecek işleme tesisi inşa edecek
Başkenti Yeşil ve İlerici Budapeşte Belediye Başkanı Gergely Karácsony, dün şehirdeki sosyal hizmet kurumlarındaki sakinlere ve ihtiyaç sahibi tüm insanlara, Budapeşte Toptan Pazarı’nda artık pazarlanamayan malzemelerden yapılan sağlıklı yemeklerle destek olmak amacıyla bir gıda işleme tesisi inşa etmek istediklerini açıkladı.
Başkan Gergely Karácsony, dün Budapeşte’nin 23. bölgesi Soroksár’daki Budapeşte Toptan Pazarı’nda bir gıda işleme tesisi oluşturmak için başvuruda bulunduklarını duyurdu. Projeyi Bloomberg Philanthropies’ten 1 milyon Amerikan doları kazanmak istediklerini belirtti.
Karácsony, birçok malzemenin farklı nedenlerden dolayı pazarlanamaz hale geldiğini söyledi. Örneğin, görünüşleri artık tercih edilmez hale gelmiştir. Ancak, bu tür sebzeler veya meyveler hala sağlıklı ve tüketilebilir.
Bu nedenle, başkentin liderliği, bu gibi malzemeleri kullanarak ihtiyaç sahipleri ve sosyal hizmet kurumlarında bulunan insanlar için sağlıklı yemekler pişirmek amacıyla bir gıda işleme tesisi inşa etmek istiyor.
Karácsony, böylece sürdürülebilir ve sosyal sorumluluk sahibi bir Macar başkenti yaratma yolunda bir adım atmalarını istediklerini söyledi. Ayrıca, gıda israfını azaltmak ve sağlıklı sebzeleri ve meyveleri tüketim için saklamak istediklerini ekledi.
Karácsony, Budapeşte’deki pazarlardan satın alınan yıllık gıda miktarının 500 milyon tonu bulduğunu belirtti.
Budapeşte Toptan Sebze ve Meyve Pazarı (Nagybani Piac), Macaristan’ın en büyük üretici ve distribütörler pazarıdır. Üreticiler ve toptancılardan gelen envanter, perakendecilerin ve Budapeşte dışındaki toptancıların talebini altı gün boyunca karşılar. Taze sebzeler, meyveler, tropikal meyveler, mantarlar, yumurtalar, bal, konserve yiyecekler, konserve yiyecekler, şekerleme ürünleri, paketlenmiş et ürünleri, süt ürünleri ve gazlı içecekler yıl boyunca pazarda satışa sunulmaktadır. Pazar, perakende tüketicilere de açıktır, ancak satışlar sadece ticari miktarlarda gerçekleştirilir.
Kaynak: PrtScr/FB/Karácsony
