Hasadı Tarlada Yapanlar: Dünyanın En Pahalı Baharatı
Karabük’ün Safranbolu ilçesi, UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer almasıyla ünlüdür. Bu ilçe, en pahalı baharatlardan biri olan safran bitkisinin üretimiyle de tanınmaktadır. Safran bitkisini yerinde görmek ve hasat etkinliğine katılmak isteyenler, geçtiğimiz günlerde tarlalara akın etti.
İlçede gerçekleştirilen 8. Safran Festivali etkinlikleri, TUSAŞ’a düzenlenen terör saldırısı nedeniyle iptal edilmişti. Ancak, program çerçevesinde Yukarıçiftlik köyünde bulunan İsmail Yılmaz’a ait safran üretim çiftliğinde hasat etkinliği düzenlendi. Karabük Vali Yardımcısı Erol Özkan, Belediye Başkanı Elif Köse ve birçok kurum müdürü, vatandaşlarla birlikte safran tarlasına giderek hasat yaparak bol bol fotoğraf çektirdi.
Safran, turizmin yanı sıra tarıma da önemli katkılar sağlamaktadır. Bu yıl da binlerce yerli ve yabancı turist, safran hasadını görmek için Safranbolu’ya akın etti. Belediye Başkanı Elif Köse, safranın ilçe için önemini vurgulayarak üretimin artması gerektiğini belirtti. Köse, her geçen yıl çiftçi sayısının arttığını ve Safranbolu’ya olan ilginin arttığını dile getirdi.
Etkinliğe katılan ziyaretçiler ise safran çiçeklerinin güzelliğine hayran kaldıklarını belirtirken, safranın ne kadar değerli bir baharat olduğunu burada öğrendiklerini dile getirdiler. Üretici İsmail Yılmaz ise hem yerli hem de yabancıların safran hasadına büyük ilgi gösterdiğini aktardı.
Safran hasadı etkinliği, Safranbolu’nun kültürel zenginliğine ve tarımsal üretimine bir kez daha dikkat çekti. Gelecek yıllarda safran üretiminin artması ve ilçenin dünya çapında daha fazla tanınması beklenmektedir.
