LTB Mezbaha Şubesi, sağlık denetimlerini devam ettiriyor
Lefkoşa Türk Belediyesi (LTB), hayvansal gıda üreten iş yerlerini denetlemeye devam ediyor. Belediye, süt, hellim, peynir, dondurma gibi ürünlerin üretildiği iş yerlerini, kasapları, balıkçıları ve tavuk satış noktalarını denetliyor. Aylık olarak yaklaşık 50 iş yeri denetleniyor. Denetimler sırasında hijyen şartlarına ek olarak fiziksel koşullar için gerekli olan düzenlemeler hatırlatılıyor ve öneriler sunuluyor.
Veteriner Hekim Erkut D. Özgöray sorumluluğunda gerçekleştirilen denetimlerde sağlık karnesi, hijyen koşulları, kırmızı ve beyaz etin ayrı tutulması, et ve süt ürünlerinin etiketlenmesi gibi temel kurallar dikkate alınıyor.
Süt ürünleri fabrikalarında son ürün kalitesini artıracak uygulamalar iş yerlerine örnekleniyor ve LTB Mezbaha Şubesi tarafından temel hijyen eğitimleri çalışanlara iletiliyor.
LTB Mezbaha Şubesi’nin denetimleri AB düzenlemeleri ve uygulamaları doğrultusunda devam ediyor.
