Maria Teresa Ingalla: Bishkek, Evimden Çok Azını Özlediğim Bir Sığınak Sundu
Maria Teresa Ingalla, Filipinler’den emekli bir ortopedik cerrah. Bir yıldır Kırgızistan’da çalışıyor. 24.kg haber ajansı ile röportajda, kadın Kırgızistan hakkında neyin şaşırttığını ve ulusal mutfağın en alışılmadık yemeklerini denemekten neden korkmadığını anlattı.
– Ne iş yapıyorsunuz, ne zaman Kırgızistan’a geldiniz ve neden?
– Şu anda, MSF (Sınır Tanımayan Doktorlar) olarak adlandırdığımız uluslararası bir insani yardım kuruluşunda, öncelikli kohortu olarak Chui bölgesi Sokuluk İlçesi’ndeki rahim ağzı ve meme kanseri taraması ile kadın sağlığı projesinin Tıbbi Aktivite Yöneticisi olarak çalışıyorum.
Ben 1 Aralık 2022’de Kırgızistan’a geldim ve o zamandan beri MSF ile çalışıyorum.
Maria Teresa P. Ingalla
– Bişkek/Kırgızistan’da sizi ne şaşırtıyor?
– Kırgızistan hakkında araştırma yapmıştım gelmeden önce. Ama ülkenin manzara dağları ve betimlenemez göllerin ötesinde sunabileceği daha fazlası var, bu beni şaşırttı.
İnsanın doğal güzelliğine dalmak gerek.
Maria Teresa P. Ingalla
Tüm güzelliği ve ihtişamıyla. Yollar temiz, sokaklarda nadiren çöp bulunuyor. Aracınız, gece kilitsiz park edildiğinde bile güvende.
– Bişkek’te sizi memleketinizle hatırlatan ne var?
– Bişkek’te yaşamak, beni evimi çok özlemekten korudu, çünkü orada doyurucu bir şekilde hizmet veren sayısız ve benzersiz yaratıcı restoranlar, tatlı dişimi tatmin eden iyi pastanelere, hafta sonları arkadaşlarımla rahatlamaya gittiğim barlar ve alışveriş keyfi için oldukça büyük alışveriş merkezleri var.
Elbette kendi halkım gibi çok misafirperver, dostça ve yaklaşılabilir olan benzer şekilde misafirperver halkı saymıyorum bile.
Maria Teresa P. Ingalla
– Bişkek’te neyi özlediniz?
– Otantik Filipin yemeklerini, taze deniz ürünlerini ve tropikal bir ülke olan 7,604 adadan gelen taze hindistancevizi meyve sularını özledim. Ayrıca pırıl pırıl beyaz plajlarımızda güneşli bir yürüyüşü özledim.
– Bişkek’teki en sevdiğiniz yer neresi?
– Pechki-Lavochki’de akşam yemeklerinden zevk alıyorum çünkü burada iyi, kavrulmuş domuz incikleri servis ediyor. Biz Filpinler, tavuk, sığır eti ve deniz ürünleri lezzetlerinin yanı sıra domuz eti yemeği seviyoruz.
– Ulusal mutfağın nelerini seviyorsunuz?
– Plov ve kuurdak favori yemeklerim.
– Denemekten korktuklarınız neler?
– Aslında hiçbir şey, çünkü yemek konusunda oldukça maceracıyım.
Mantığım, birinin zehirlenme tehlikesi olmadan bir şey yiyebiliyorsa, o zaman belki ben de deneyebilirim.
Maria Teresa P. Ingalla
– Yerel halkla yakın tanışıklık sizi ne kadar etkiledi?
– Yerel halkla arkadaşlığı kolay, çok dostça, yardımsever ve kabul edici.
– Ve hayal kırıklığı yaratan nedir?
– Normal nefes almada zorluk çektiğim kış aylarındaki yüksek kirlilik endeksi hayal kırıklığı yarattı.
