Market Raflarındaki Sirkelere Dikkat! Elma ve Üzüm Bulunamıyor – Son Dakika Türkiye Haberleri
Sirkede Yapılan Hileler Prof. Dr. Serkan Selli Tarafından Ortaya Çıkarıldı
Çukurova Üniversitesi Merkezi Araştırma Laboratuvarı (ÇÜMERLAB) Müdürü Prof. Dr. Serkan Selli, Türkiye’de sirkede yapılan hilelerin son yıllarda arttığını ve bu durumun tüketiciler için ciddi bir tehlike oluşturduğunu açıkladı. Prof. Dr. Selli, laboratuvarlarına yılda 1000’den fazla sirke örneği geldiğini ve yapılan incelemeler sonucu bazı sirkelerde hile bulunduğunu belirtti.
Sirkelerin dış görünüşüne bakarak sahteciliği anlamanın mümkün olmadığını ifade eden Prof. Dr. Selli, yapılan hilelerin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığını vurguladı. Özellikle elma ve üzüm sirkelerinde neredeyse hiç elma ve üzüm kullanılmadığını tespit ettiklerini dile getiren Selli, bu durumun tüketicilerin sağlığını olumsuz etkileyebileceğini belirtti.
Prof. Dr. Serkan Selli, yapay tatlandırıcı ve renklendirici maddelerin sirkelere eklenerek doğal gibi pazarlanmaya çalışıldığını, bu durumun ise tüketicilerin yanıltılmasına neden olduğunu ifade etti. Ayrıca sentetik asitik asit ile sulandırılmış sirkelerin mide ve sindirim sistemi sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini de sözlerine ekledi.
Bu konuda Sirke-Der ile yapılan protokol çerçevesinde düzenli olarak analizlerin takip edildiğini belirten Prof. Dr. Selli, tüketicilerin sağlığının korunması ve haksız kazancın önüne geçilmesi için denetimlerin sıklaştırılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca yapılan hilelerin tespiti için laboratuvarların daha etkin bir şekilde kullanılması gerektiğine dikkat çekti.
Tüketicilerin, sirkeleri almadan önce ürünleri dikkatli bir şekilde incelemeleri ve mümkünse güvenilir kaynaklardan satın almaları konusunda uyarılarda bulunan Prof. Dr. Serkan Selli, sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimi için bilinçli olunmasının önemine değindi.
