Mutfak zaferi: Michelin Rehberi olağanüstü sayıda Macar restoranını kabul ediyor
Macaristan’ın gastronomi sahnesi başarıyla coşuyor, çünkü son Michelin Rehberi ödülleri yeni yıldızlar dalgasını, çevre dostu onurları ve Bib Gourmand restoranlarında büyük bir artışı kutluyor ve ülkenin küresel yemek haritasındaki yerini sağlamlaştırıyor.
Bu yılın Michelin Rehberi Ödülleri
Turizmus.com’un yazdığına göre, Macaristan’ın gastronomi sahnesi 10 Aralık’ta gerçekleştirilen Michelin Rehberi Ödülleri’nde dikkate değer bir tanıma elde etti. Öriszentpéter’deki Pajta, yeni bir girişimci olarak ilk Michelin yıldızını kazandı, tüm önceden yıldız alan restoranlar ise unvanlarını korudu. Bu yılki Michelin Rehberi, Macaristan’ın artan mutfak mükemmelliğini öne çıkardı ve önceki yıllara göre önemli bir sıçrama yaparak 78 restoranı tavsiye etti. Prestijli liste artık 57 Michelin tabak restoranını içeriyor, bunlardan 10 tanesi yeni ve Macar mutfağının çeşitliliğini ve kalitesini sergiliyor.
Macaristan bölgede başarılı bir performans sergiliyor
Ülke ayrıca, uygun fiyatlı ancak yüksek kaliteli yemek sunan ve sayıları altıdan on bire çıkan Bib Gourmand kuruluşlarındaki artışı kutlamıştır. Çevresel sürdürülebilirlik de Natura Hill Zebegény’e Yeşil Yıldız alarak tanınmış ve beş diğer çevre dostu restoranın arasına girmiştir. Tata, Esztergom ve Öriszentpéter gibi kasabalar, Budapeşte’yle birlikte Michelin yıldızlı mekanlarını göstererek Macaristan’ın gastronomik çekiciliğini daha da artırmıştır. Michelin Rehberi’nin bu başarıları, Macaristan’ın gıda tutkunları için bir hedef olarak artan itibarını ve Sırbistan ve Çek Cumhuriyeti gibi bölgesel rakiplerinin önünde olan konumunu güçlendirmektedir.
Daha fazla tanınma
Mutfak mükemmelliğinin ötesinde, Macaristan’ın Michelin Rehberi’ndeki performansı turizm ve uluslararası algı üzerinde geniş etkilere sahiptir. Mátyás Székely’ye Sommelier Ödülü ve Levente Lendvai’ye Genç Şef Ödülü gibi bireysel mükemmellik ödülleri, bu başarının arkasındaki yeteneği vurgulamıştır. Yılın Açılış Ödülü, altı yeni Bib Gourmand restoranından biri olan Mályinka’daki Iszkor’a verilmiştir. Macaristan uluslararası gastronomi sahnesinde etkilemeye devam ettikçe, canlı gastronomi sahnesi daha fazla ziyaretçiyi çekmeyi vaat ediyor ve iyi yemek ve benzersiz lezzetler için ziyaret edilmesi gereken bir destinasyon olarak statüsünü sağlamlaştırıyor.
İki Michelin yıldızı:
– Platán Gourmet, Tata
– Stand, Budapeşte
Bir Michelin yıldızı:
– Pajta – Öriszentpéter (yeni)
– 42 – Esztergom
– Salt – Budapeşte
– Costes – Budapeşte
– Borkonyha Winekitchen – Budapeşte
– Babel – Budapeşte
– Rumour – Budapeşte
– Essencia – Budapeşte
BIB Gourmand:
– Iszkor – Mályinka (yeni)
– Újváros Bisztró – Szarvas (yeni)
– N28 Wine and Kitchen – Budapeşte (yeni)
– Goli – Budapeşte (yeni)
– Platán Bisztró – Tata (yeni)
– Macok – Eger
– Morzsa – Pécs
– Casa Christa – Balatonszőlős
– Sparhelt – Balatonfüred
– Kistücsök – Balatonszemes
– Anyukám mondta – Encs
Yeşil yıldız:
– Natura Hill – Zebegény (yeni)
– Graefl Major Kétútköz – Poroszló
– Onyx Mühely – Budapeşte
– Salt – Budapeşte
– Villa Kabala – Szigliget
Tavsiye edilen restoranlar:
[Sıralı bir liste….]Özel ödüller:
– Genç Şef Ödülü 2024: Lendvai Levente, Virtu – Budapeşte
– Yılın Açılış Ödülü 2024: Iszkor – Mályinka
– Hizmet Ödülü: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen – Budapeşte
– Sommelier Ödülü: Székely Mátyás, 42 – Esztergom
Okumaya devam edin:
Öne çıkan görsel: depositphotos.com
