Neden Özbekistan ve Komşu Ülkelerde Et Pahalılaşıyor?
Son Kun.uz araştırmalarına göre, et fiyatlarındaki son artış sadece Özbekistan’da değil, komşu ülkelerde de gözlemlenmektedir. Kazakistan Tarım Bakanı, fiyat artışını Tacikistan ve Özbekistan’daki artan talebe bağlarken, Kazakistan Et Birliği Başkanı ise bunu 2019 yılındaki hayvan ihracatı yasağının sonuçlarına bağladı.
Kun.uz daha önce Özbekistan’da şubat ayının sonlarından itibaren et fiyatlarında keskin bir artış olduğunu bildirmişti. Ulusal İstatistik Komitesi’ne göre, sadece mart ayında kuzu eti fiyatları %9,1, sığır eti fiyatları ise %8,8 yükseldi.
Bu eğilim sadece Özbekistan’a özgü değil – benzer desenler bölge genelinde görülüyor.
Kazakistan
Kazakistan’da artan sığır eti fiyatları konusu en çok tartışılan konulardan biri haline geldi. Yılın başından bu yana fiyatlar %5,6 arttı.
Kazakistan Tarım Bakanı Aidarbek Saparov, bunu komşu ülkelerden gelen artan talebe bağladı – özellikle Özbekistan ve Tacikistan’a.
Ancak, Kazakistan Et Birliği Genel Müdürü Maksut Baktibayev, bakanın değerlendirmesinden farklı bir görüşe sahipti. Fiyat artışlarının ana nedeninin iç arzın azalması olduğunu savundu.
“Hayvan ve et ihracatının Özbekistan ve Tacikistan’a neden olduğu fiyat artışı iddiası doğrulanmadı. Gerçek neden, tedarikin azalmasıdır – yani ülkedeki sığır sayısının azalması,” dedi Baktibayev.
Ona göre, durum 2019’da hayvan ihracatının yasaklanmasının ardından kötüleşti. Sonuç olarak, sığır eti fiyatları kısa bir sürede neredeyse iki katına çıktı.
“Meyhanelere ve şehir pazarlarına hizmet veren iç aracılar dışında, Özbekistan’a et tedarik eden ihracatçılar doğrudan piyasadan çıktı. İhracata 8 milyon sığırımız vardı ve küçük iç pazarla fiyat boşuna düştü. Et kg başına 1.500-1.600 tenge fiyatla alınıyordu – üretim maliyetinin %20 altında. Bu durum 4-5 yıl sürdü. Sığır yetiştiriciliği karlı olmamaya başlayınca, kısa sürede yaklaşık 2 milyon baş kesildi.
Şu anda eksiklik yaşıyoruz. Et az olduğunda alıcılar doğrudan çiftliklere ve yemleme alanlarına gidiyor. Toptan fiyatlar 3.000 tengeye kadar ulaştı, perakende fiyatlar ise 4.000 tengeye kadar çıktı. Sonuç olarak, et şu anda Belarus’tan 2.800 tengeye ithal ediliyor,” dedi.
Sorunu çözmek için Baktibayev, ani bir günlük yasaklamaları yasaklayan ve çiftçiler için net tazminat mekanizmalarını kuracak yasaların yürürlüğe konmasını önerdi. Ayrıca, Özbekistan’a ihraçat için belirli bir kota koyulmasını, kısıtlamalar olmadan.
Özetle, ihracat yasakları, çiftçilerin gelirlerinin azalmasına ve hayvancılığa yapılan yatırımların azalmasına neden oldu. Sonuç olarak, Kazakistan’daki sığır sayısı azaldı.
Günümüzde, Kazakistan’ın büyük şehirlerinde et kg başına yaklaşık 3.500-4.000 tenge (yaklaşık 88.000-100.000 Özbek somu) fiyatlarla satılmaktadır.
Kırgızistan, Tacikistan ve Türkmenistan
Kırgız vatandaşları da gelirlerine göre yüksek et fiyatlarından endişelerini dile getiriyorlar. Geçen yıl ekim ayında, ülke geçici bir süre et ihracatını yasakladı ve fiyatların keskin artışını Özbekistan’a yapılan artan ihracata bağladı. Yerel medyaya göre, Bishkek’te sığır eti fiyatları şu anda kg başına 677 som (yaklaşık 100.000 Özbek somu) ve Batken’de 650 som (96.000 Özbek somu) seviyelerine ulaşmış durumda.
Turkmenistan’dan kesin fiyat verilerini elde etmek zor. Ancak, Turkmenistan’ın Günlükleri mart ayında sığır eti fiyatlarının kg başına 70-75 manat (258.000-277.000 Özbek somu) seviyelerine yükseldiğini bildirdi.
Tacikistan da fiyatların arttığını gördü. Mart başı itibariyle Duhok Şehirleri’nde ithal edilen sığır eti kg başına 75 somoni (90.000 Özbek somu), yerel kemiğin içinde sığır eti 90 somoni (107.000 Özbek somu) ve kemiksiz et 145 somoni (173.000 Özbek somu) seviyelerindeydi. Asia-Plus‘a göre, fiyatlar artmaya devam ettikçe, tüketiciler için ithal et, özellikle Kazakistan’daki fiyat artışı nedeniyle popüler hale gelen Belarus sığırı, giderek daha çekici bir alternatif haline geliyor.
Küresel olarak da et fiyatları artıyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), mart ayında sığır eti fiyat endeksinin 132 puanı aştığını bildirdi – son 33 ayın en yüksek seviyesi.
Numbeo analitik platformundan alınan verilere göre, Sovyet sonrası ülkelerde et kg başına ortalama fiyatlar şöyle:
-Armenia – $11.84
-Azerbaijan – $9.88
-Russia – $9.59
-Georgia – $9.45
-Moldova – $8.47
-Özbekistan – $8.17
-Kırgızistan – $7.69
-Tacikistan – $7.56
-Kazakistan – $7.17
-Belarus – $6.95
-Ukraine – $6.62
Daha önce bildirildiği gibi, Özbekistan’da et fiyatlarının artışında birkaç önemli faktör etkili olmuştur.
