Olimpik Sporcular için Kişiye Özel Beslenme Planları
Macaristan spor yönetiminin amacı, sporcuların daha etkili bir şekilde hazırlanmalarına ve mücadele etmelerine yardımcı olmak amacıyla tüm Macar Olimpiyat merkezlerinde bireyselleştirilmiş yemek imkanı sunmaktır. Macar Savunma Bakanlığı Spor Devlet Sekreteri Ádám Schmidt, Tata’da yaptığı açıklamada kapsamlı bir diyet reformunun detaylarını sundu. “Spor yönetimi alanında, elbette beslenme bilimi de dahil olmak üzere spor biliminin önemini düzenli olarak vurguluyoruz,” dedi.
Herkül Programı Başkanı Balázs Baji ve birlikte sunulan kapsamlı diyet reformunun ayrıntıları, Ádám Schmidt ve Balázs Baji tarafından sunulmuştur. “Herkül Programı uzmanlarını da dahil ederek, elit sporcuların bireysel hazırlıklarına ve buna bağlı olarak bireysel beslenme planlarının uygulanmasına daha fazla vurgu yapmayı amaçlıyoruz,” dedi Schmidt. Güreşçinin ihtiyaçları, örneğin, jimnastikçinin, ağır sıklet sporcusunun veya yüzücünün ihtiyaçlarından farklıdır ve antrenman dönemi veya yarış dönemi olduğunu söylemek bir fark yaratmaz,” diye ekledi. Amaç, 2028 yılına kadar tüm Olimpiyat merkezlerinde spor türüne özgü yemeklerin bulunmasıdır.
Uygulamada, sporcuların bireysel profilleri olacak ve gelecekte restoranlara girişte kendi QR kodlarını tarayabilecekler ve mutfak tarafından kendilerine bireysel yemek servis edilmesi için kullanılacaktır. Burada, sadece antrenman ve yarış dönemlerini değil, çeşitli spor dallarının özel gereksinimlerini, estetik mi yoksa kilo sınıfı mı diye ayrım yapacaklardır.
“Herkül Programı’nın diyet hizmetleri, diyetisyen Éva Kőrösi’nin rehberliğinde 2024 yılında da önemli bir rol oynamıştır ve şimdi bu hizmeti Olimpiyat merkezlerinde yemek hizmetine genişletmek istiyoruz,” dedi Baji. “Geçen yıl, programın kapsadığı 17 spor branşında en az 55 sunumda bulunarak performanslarını desteklemek için 48 sporcuya bireysel diyetetik bakım sağladık, ancak program tarafından kapsanan tüm 31 spor dalındaki sporculara, antrenörlerine ve ebeveynlerine katılarak ve sunumlar yaparak hizmet verme planımız var.” diye ekledi.
Gelecekte, menülerle birlikte yemek tarifi veritabanı oluşturulacak, böylece sadece alerjenik bilgiler sadece gıdanın adının yanında görüntülenmeyecek, aynı zamanda besin içeriği ve 100 gram başına enerji değeri de gösterilecektir. Ayrıca, sporcuların hedeflerine göre her öğünde ne yiyeceklerini ve ne kadar yiyeceklerini seçmelerine yardımcı olması amacıyla kantinlerde posterlerin bulundurulacağı bildirildi.
Programın bir parçası olarak, uzmanlar Olimpik eğitim kamplarının mutfaklarında işleyiş, ekipman ve hammadde tüketimini değerlendirdiler ve yemek hizmetlerini daha spor spesifik hale getirmek için dört yıllık bir dönüşüm planı geliştirdiler. Mutfak personeline eğitim verilecek ve olimpik merkezlerin mutfaklarındaki IT sistemleri güncellenecek, bu da gelecekteki özelleştirilmiş yemek seçeneklerinin temelini oluşturacaktır.
Bağlantılı makale
Cumhurbaşkanı Dünya Kış Oyunları’ndan Önce Özel Olimpik Sporcuları Ağırlıyor. Via MTI; Öne çıkan resim: Pexels.
