Şambali Tatlısı: Adım Adım Tarifi ve Yapılışı
Şambali Tatlısı: Türk Mutfağının En Lezzetli İrmik Tatlısı
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan şambali, irmikli bir tatlı çeşididir. İrmik, şeker, süt veya yoğurt, nişasta ve kabartma tozu kullanılarak hazırlanan hamur, tepsiye dökülüp fırında pişirildikten sonra üzerine şerbet dökülerek lezzetli bir tatlı elde edilir. Ayrıca tatlı hamurunun üstü fıstık veya badem ile süslenerek de servis edilebilir.
Şambali Tatlısı Tarifi:
Malzemeler:
– 2 su bardağı iri boy irmik
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
– 3 su bardağı şeker
– 2 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeler karıştırılarak yağlanmış bir kalıba dökülür. Üzerine badem veya fındık serpilerek 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Bu sırada şeker ve su kaynatılarak şuruba dönüştürülür. Şuruba limon suyu eklenip kısık ateşte bir süre kaynatıldıktan sonra altı kapatılıp bekletilir. Fırından çıkan tatlıya kaynar şerbet dökülür ve tamamen çekinceye kadar bekletilir. Daha sonra istenilen şekilde dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis tatlıyı denemek isteyen herkes, kolaylıkla bu tarifi uygulayabilir ve misafirlerine lezzetli bir ikram sunabilir. Şambali tatlısı, Türk mutfağının en sevilen irmik tatlılarından biridir.
