“Sibel Tatar: Kültürel Mirasa Sahip Çıkma Çabamız” – BRTK
Sibel Tatar’ın himayesinde ve Cumhurbaşkanı Ersin Tatar’ın eşi olarak hazırlanan Gelenekten Geleceğe Kıbrıs Mutfağı kitabı için imza töreni gerçekleştirildi. Kitabın yazarları Mustafa Şah, Prof. Dr. Tülen Saner, ve Erhun Ekinci ile Girişimci Kadınlar Kooperatifi (Gi-Ka KOOP) arasında yapılan sözleşme ile kitabın baskı, satış ve dağıtım süreçleri başlatıldı.
Cumhurbaşkanlığı’nda gerçekleşen törende konuşan Sibel Tatar, kitabın hazırlanma sürecinin kendisi için unutulmaz bir deneyim olduğunu belirtti. Üç değerli hocayla birlikte çalışmanın zorlu ancak keyifli olduğunu vurgulayan Tatar, mutfağın kültürel mirasın önemli bir parçası olduğunu ifade etti.
Kitabın hazırlanmasında emeği geçen yazarların bilgi ve tecrübelerinin etkili olduğunu söyleyen Tatar, kitabın kapsamlı ve arşiv niteliği taşıdığını dile getirdi. Kitabın yaygınlaştırılması ve herkese ulaşması amacıyla Gi-Ka KOOP ile iş birliği yapıldığını ve kitabın basımı için Cumhurbaşkanlığı Kültür Yayınları ve Halk Bankası’nın destek verdiğini belirtti.
Kitabın satışından elde edilecek gelirin kadın projelerine destek olmak ve yeni baskılar için kullanılmak üzere ayrılacağını açıklayan Tatar, emeği geçen herkese teşekkür etti. Girişimci Kadınlar Kalkınma Kooperatifi Başkanı İçim Çağıner Kavuklu ise kitabın ülkeye kazandırılmasına destek vermekten onur duyduklarını ifade etti.
Eserde yer alan mutfak kültürü ve yemeklerin ülke tanıtımında önemli bir rol oynayacağını belirten Kavuklu, kitabın gelecek nesillere aktarılması için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi. Kitabın satışından elde edilecek gelirin kadın girişimcileri desteklemek için kullanılacağını belirten Kavuklu, Sibel Tatar’a güvendikleri için teşekkür etti.
Kitabın yazarları Mustafa Şah, Prof. Dr. Tülen Saner ve Erhun Ekinci ise kitabın hazırlık süreci ve içeriği hakkında bilgiler vererek, Sibel Tatar’a ve diğer katkı koyanlara teşekkür ettiler. Kitabın orijinal tarifler ve yemeklerin hikayeleri içerdiğini vurgulayan yazarlar, bu eserin Kıbrıs mutfağının önemli bir kaynağı olacağını belirttiler.
