Tary Cafe, Şikago’nun Kalbine Kazak Kültürünü Taşıyor
ASTANA – 24 Ekim tarihinde, Kazakistan’da sevilen bir kafe olan Tary Ethno cafe, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Chicago’da bir şube açarak varlığını genişletti.
Kafe sahibi Symbat Zharkynkyzy, The Astana Times ile yaptığı röportajda, “Kazakistan’ın sağlıklı ve kültürel olarak zengin mutfağını yabancılara tanıtmak için kararlıyız. Amacımız, geleneksel Kazak yemeklerini ve içeceklerini modern teknolojilerle birleştirerek gözden kaçan tarifleri geri getirmek” diyerek açıklama yaptı.
Zharkynkyzy daha önce Chicago’da yaşadığı için, şehrin popüler mekanları ve yerli halkın zevkleri kafe’nin konumu üzerinde önemli bir etkiye sahip oldu.
Kafe, ünlü otelleri, restoranları ve iş merkezleri ile tanınan Chicago’nun merkezinde konumlandırılmış, bu da iş için mükemmel bir nokta haline getiriyor. Zharkynkyzy, organik ürün kalitesine olan güçlü bir sadakati vurgulayarak, yerli ve Kazakistan’dan elde edilen organik bileşenleri kullandıklarını vurguladı.
Zharkynkyzy, “Sadece organik kaynaklı ürünler kullanıyoruz ve bu ürünlerin yüzde 25-30’u Kazakistan’dan, çayın çeşitli türleri, tary (darı), nabat (geleneksel şekerleme), kurt (fermente süt ürünü) ve diğerleri dahil olmak üzere ithal ediliyor” dedi.
Ayrıca, Tary Cafe’yi New York, Washington D.C. ve Seattle gibi diğer büyük Amerikan şehirlerine genişletme konusunda iddialı planlarını açıkladı.
