UHT Süt Hakkında Son Dakika Türkiye Haberleri
UHT Teknolojisinin Süt Üzerindeki Etkisi
UHT, İngilizce Ultra High Temperature (Ultra Yüksek Isı) sözcüklerinin baş harflerinden oluşuyor. Modern bir UHT tesisinde süt, kapalı bir sistemde dolaşarak ön ısıtma, yüksek ısı işlemi, homojenizasyon, soğutma ve aseptik olarak paketlenme aşamalarından geçiyor. 2 ile 4 saniye süre ile 135-150°C de ısıtılan süt hızla oda sıcaklığına soğutuluyor. UHT sütün dolumu, her türlü dış etkiye kapalı sistemlerde gerçekleştiriliyor. Bu sayede sütün içindeki sağlığa zararlı ve de sütü bozabilecek olan her türlü mikroorganizma yok ediliyor.
Bu işlemin ardından süt yine aseptik (mikroorganizmalardan arındırılmış) kapalı bir ortamda aseptik ambalajlara dolduruluyor. Bu işlem tamamlandığında süt uzun ömürlü olma özelliği kazanıyor ve 4 ay boyunca, ambalaj açılmadığı takdirde, ilk günkü tazeliğini ve doğallığını koruyor.
UHT işlemi, sütün besin değerlerini koruyarak uzun süre saklanmasını sağlar. Bu teknoloji sayesinde süt, tüketime hazır olduğu anda kolaylıkla tüketilebilir. Ayrıca, aseptik ambalajlama sayesinde sütün içerisinde herhangi bir mikroorganizma barındırmaz ve böylece sağlık açısından güvenilir bir tüketim imkanı sunar.
UHT teknolojisi, süt endüstrisinde önemli bir yere sahip olup tüketiciye güvenli ve kaliteli bir ürün sunmayı amaçlar. Uzun ömürlü süt ürünleri, tüketicilerin günlük ihtiyaçlarını karşılamak için pratik ve besleyici bir seçenek sunar.
