Yarım yüzyıl sonra efsanevi Budapeşte pastanesi kapanıyor.
Budapeşte’nin Angyalföld bölgesinde yer alan Fischer Cukrászda (Fischer Pastanesi), 50 yıldan fazla bir süre sonra kapılarını tamamen kapattı. Yer işleten aile tarafından kapanışın kesin nedeni açıklanmadı.
Index’in bildirdiğine göre, bir diğer ünlü ve popüler Budapeşte pastanesi bizleri terk ediyor. Yaklaşık 50 yıldır faaliyet gösteren Fischer Cukrászda’nın kapısı müşterilerine veda ediyor.
Bölgedeki bazı insanlar pastanenin kapılarını kapatacağına dair uzun süredir spekülasyon yapıyorlardı. Nihayet cumartesi günü öyle oldu. Sonra pazartesi günü lokantanın kapısına bir bildiri asıldı. Fischer ailesinin açıklamasında şöyle deniyor:
“Geçtiğimiz 50 yıl boyunca bizi seven ve müşterimiz olan herkese teşekkür ederiz!”
Street Kitchen websitesine göre, Fischer Confectionery kurulduğundan bu yana aynı aile tarafından işletiliyordu. Aurél Fischer (85), işletmeyi 1973’ten beri yönetiyordu (diğer kaynaklar yaşlı kurucunun 86 ya da 87 olduğunu söylüyor). O, son anına kadar aktif olarak görev yapıyordu.
Ailenin kesin kapanış nedeni açıklanmadı. Ancak, yerel halk, sebeplerinin iki şeyden kaynaklandığını söylüyor: İlk olarak, yaşlı Fischer yorgun düşmüştü ve işletmenin kontrolünü alacak kimse yoktu. Diğeri ise, son yıllarda, yakındaki Pozsonyi Caddesi’nde birçok yeni dalga pastane açıldı ve Fischer Cukrászda’nın rekabet etmesi giderek zorlaştı.
