Zayıf Hasat Tarafından Yüksek Elma Fiyatları Alındı
Macaristan, zayıf bir Avrupa hasadı ve düşük yerli üretim nedeniyle elma fiyatlarında önemli bir artışla karşı karşıya. Világgazdaság’dan alınan rapora göre bu yıl Macaristan’ın elma hasadının beklenen seviyesi geçen yılın seviyelerinin oldukça altında olacak, öngörülen 330.000 ton, 2022’deki 472.000 ton seviyesinden aşağıda olacak ve son on yılın en zayıf hasadı olacak. Sonuç olarak, tüketici elma fiyatlarının %10-15 artması bekleniyor.
Yüksek elma fiyatları, geçen yılın güçlü hasadının ardından, elma ağaçlarını stres altında bırakarak kötü şekilde yönetilen bağışıklarda daha zayıf çiçeklenme ve verimlere yol açtığı gibi birkaç faktörden kaynaklanıyor.
Ayrıca, kuraklıklar, soğuk dalgalar ve dolu gibi olumsuz hava koşulları da elma hasadının hem miktarını hem de kalitesini daha da azaltmıştır. Macaristan Meyve ve Sebze Ulusal Profesyonel Birliği FruitVeB, bu koşulların 10-20 bin ton arasında elmanın gıda segmentinden endüstriyel segmente yönlendirilmesine neden olduğunu belirtiyor ki bu durum, gıda pazarında önemli bir kayba neden olmaktadır.
Macaristan’daki elma tarımının mevcut durumu zorlu. Tablo elma hasadı biraz düşük seviyede, yaklaşık 90-100 bin tonun pazarlanması bekleniyor. Ancak endüstriyel elma hasadı çok daha büyük bir düşüşle karşı karşıya, yalnızca 230-240 bin ton bekleniyor.
Bu, Macaristan’ın endüstriyel elmalar için işleme kapasitesinin yaklaşık 400.000 ton olduğu anlamına geliyor ki bu kapasitenin yalnızca %55-60’ı karşılanacak, ihracat olmazsa – bu olasılık pek düşük.
Uluslararası arenada, Macar elma talebi Avrupa Birliği’nin içinde özellikle Polonya, Avusturya ve Çekya’dan yüksek talep görmektedir, nerede elma kıtlıkları ciddidir. Sadece Avusturya ve Çekya’nın yaklaşık 200.000 tondan fazla bir kıtlıkla karşı karşıya olduğu düşünülebilir, bu da Macaristan’ın tablo elma üretiminin iki katıdır. Lehistan talebi daha yüksektir, bu da Macar üreticilerinin ve tüccarlarının yabancı tekliflerle rekabet edemediği takdirde fiyatları artırabilecek demektir. Bu talebin fiyatları artırması bekleniyor, tablo elmalar için üretici fiyatlarının %25-35, toptan fiyatların %15-25 ve tüketici fiyatlarının %10-15 artması bekleniyor.
Mevcut tahminlere göre, meyve suyu elması fiyatlarının kilogram başına 80 HUF (20 Eurocent) aşabileceği, güçlü uluslararası talep nedeniyle olası daha fazla artışlarla sürüklenebileceği belirtilmektedir.
Zayıf yerli hasat, güçlü Avrupa talebi ve olumsuz hava koşullarının birleşimi, Macaristan’da elma fiyatlarında önemli ölçüde yükselişe neden olacağı beklenmektedir. Yerli fiyat artışlarının uluslararası talebe ayak uyduramaması halinde, Macaristan’ın elma üretiminin önemli bir kısmının ihraç edilme riskinin yüksek olduğu ve bu durumun yerel pazarda kıtlığa yol açabileceği ciddi bir risk bulunmaktadır. Via Világgazdaság; Öne Çıkan Görsel: Pixabay
