Bakanlık, Lahmacun, Pide ve Börek için Numune Almaya Devam Edecek
Pide, Lahmacun ve Börek Ürünleri İçin Yapılan Haberler Gerçeği Yansıtmıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, bazı basın ve yayın organlarında yer alan haberlerin doğru olmadığını belirtti. Bakanlık tarafından taşrada yapılacak denetimlerle ilgili olarak pide, lahmacun, börek gibi ürünlerden numune alınmayacağı ve analiz yapılmayacağı şeklindeki haberlerin gerçeği yansıtmadığı ifade edildi.
Açıklamada, Bakanlık tarafından yıllık numune alma denetim programına göre, toplu tüketim yerlerinde hem yemek harcından hem de son üründen numune alındığı belirtildi.
Ancak henüz son ürün haline getirilmediği için pide, börek, lahmacun gibi ürünlerin harçlarından numune alınmasının yanlış yorumlara neden olduğuna dikkat çekilen açıklamada, şu ifadeler yer aldı:
“Pide, lahmacun, börek gibi ürünler et ürünleri kapsamında değil yemek kategorisinde yer alan ürünlerdir. Bu ürünlere bitkisel (sebze, meyve) ve hayvansal (kırmızı et, kanatlı eti, balık vb.) bileşenler katılabilmektedir. Hatta tüketici taleplerine göre farklı bileşenler de kullanılabilmektedir. Bu nedenle henüz hazırlık aşamasında olan bir gıda için değerlendirme yapmak yanlış uygulamalara neden olabilmektedir.”
Açıklamada, toplu tüketim yerlerinde pide, lahmacun, börek gibi ürünlerin harcında kanatlı eti dışında tek tırnaklı hayvan eti ve domuz eti aranmaya devam edileceği, son üründe ise tek tırnaklı hayvan eti ve domuz eti dahil olmak üzere tüm kontrollerin yapılacağı bilgisi verildi.
Açıklamada, toplu tüketim yerlerinde sunulan her türlü gıda maddesinin bileşenlerinin kontrol görevlilerine ve tüketicilere talep etmeleri durumunda bildirilmesinin zorunlu olduğu vurgulanarak, “Tüketici sağlığının en üst düzeyde korunmasına yönelik olarak Bakanlığımızca her türlü kontroller aksatılmadan devam edecektir. Kamuoyuna saygı ile duyurulur.” ifadesi kullanıldı.
