Yeşil Eriği Böyle Yemeyin!
Yeşil eriğin sağlık açısından faydaları olduğu bilinirken, uzmanlar yeşil eriği yanlış şekilde tüketmenin zararlı olabileceği konusunda uyarıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, yeşil eriği tuz ile tüketmemek gerektiğini belirterek yüksek tuz alımının vücuda zararlı olduğunu ifade etti. Yüksek tuz alımının ödem, kalp, böbrek ve kemik sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu vurgulayan Öngen, aç iken yüksek miktarlarda yeşil erik tüketiminin gaz oluşumuna yol açabileceğini söyledi.
Yeşil erik, yüksek miktarda A, C ve K vitaminleri içerirken enerji ve kuvvet verir. Düşük kalorili olması sebebiyle sağlıklı beslenenlerin de favorisi olan yeşil erik, kalp sağlığını destekler. İçerdiği potasyum ile kalp kaslarının düzenli çalışmasını sağlayarak yüksek tansiyonu önleyebilir ve kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olabilir. Ayrıca zengin C vitamini içeriği sayesinde hasar görmüş damarların onarımında etkili olabilir.
Yeşil erik, demir emilimini artırıcı etkiye sahiptir. C vitamini içeren besinlerin demir ile birlikte tüketilmesi demir emilimini artırır. Eğer kansızlık sorunu yaşıyorsanız, demir kaynağı olan kırmızı etin yanında yeşil erik ve bol yeşillik içeren bir salata tüketebilirsiniz.
Glisemik indeksi düşük olan yeşil erik, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kan şekerinin daha dengeli bir şekilde yükselmesini sağlayarak muz, üzüm, kavun gibi meyvelere göre daha iyi bir kan şeker kontrolü sağlar. Özellikle diyabet hastaları, yeşil eriğin yanında çiğ badem tüketerek dengeli bir ara öğün yapabilirler.
Göz sağlığı için de oldukça önemli olan yeşil erik, beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi antioksidan bileşikler içerir. Bu bileşiklerle serbest radikallere karşı savaşarak göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Yeşil eriğin sağladığı bu faydaların yanı sıra yapılması gereken tuz tüketimine dikkat etmek ve uygun miktarlarda tüketmek önemlidir. Sağlıklı bir yaşam için doğru ve dengeli beslenmeye özen göstermek gerektiğini unutmamak önemlidir.
